9I果冻制作厂

金枪鱼超低温冷冻储存箱

9I果冻制作厂，成长于创业热土深圳，专注于各类低温冷冻储存箱的开发、生产和销售，提供不同尺寸和不同温度范围的超低温冷冻储存箱，致力于为各类日式料理、寿司店、水产物批发等行业同仁提供完备的金枪鱼、虾、贝类食品的适当冷冻、保存条件。

我公司还可设计制作不同尺寸的大型冷库，欢迎垂询销售代表。

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金枪鱼含有丰富的DHA、EPA、牛磺酸及优质蛋白，营养丰富，且肉味鲜美，是制作生鱼片的食材，为美食界人士所钟爱，欲罢不能。

金枪鱼肌肉中含有丰富的肌红蛋白和血红蛋白，见表1。

   表1

   金枪鱼肌肉中肌红蛋白（Mb）和血红蛋白（Hb）的含量（单位：mg/100g肉）

   鱼种     |普通肉|    血红肉         |Mb +Hb|Mb（%）|Mb+ Hb|Mb（%）|

   金枪鱼    |490～590  |100           |3850～5090 |82～93|

   鲣鱼      |139～173  |62～79        |1700～2060|95|

   真鲷      |6         |90            520|95|

   鲤        |53        |78            |36080|

   由表3可见，金枪鱼普通肌肉Mb是真鲷的100倍，红色肉中也相差10倍两种色素中，肌红蛋白大约占80～95%，新鲜金枪鱼中，肌红蛋白血红素分子中的Fe，以亚铁形式存在，从而使肌肉呈鲜红色，而氧化以后，则以高铁氧合肌红蛋白形式存在，从而使肌肉呈现暗褐色，这种肌红蛋白的氧化速度受到温度、pH、氧分压、盐类和不饱和脂肪酸等因素的影响，尤其是温度影响较为显着。在市场上金枪鱼的价格由高到低的顺序是鲜活、冰鲜、冻品、干品和罐头，锄耻颈常用的食用方式为生鱼片和罐头，由于金枪鱼富含肌红蛋白，因而肉色鲜红，然而由于个体较大，影响其肌肉的冷却速度和冻结速度，极易造成肌肉变色，一般地，金枪鱼的适当贮藏期限以高铁氧合肌红蛋白的生成率达50%为界限，因而保鲜极为重要。

可知：金枪鱼肌肉中肌红蛋白（Mb）和血红蛋白（Hb）相比其他鱼类为高，血红素分子中的Fe以亚铁形式存在，在金枪鱼的冷冻保存中，以高铁氧合肌红蛋白的生成率达50%为界限，否则影响品相、营养和口感，所以对其冷却速度和冻结速度要求较高。

金枪鱼速冻储存箱（远洋渔业）

型号：DW-GL218

外型尺寸（深*宽*高）mm：975x840x1567

总有效容积(升)：218

输入功率/平均功率（W）：1OOO/500

存储温度（℃）：－10℃～ －65℃

重量（kg）：225

金枪鱼速冻储存箱（远洋渔业）更多选择:

前沿的制冷科技：

采用由中国科学院理化所发明的*环保制冷工质，该成果通过五位较有名院士组成的鉴定。

采用拥有中国自主知识产权的*制冷回路和单级油润滑压缩机制冷技术；

采用*的二次发泡技术，多道门封设计，有效防止隔热层的低温破坏，达到的保温效果；

无CFC聚氨酯发泡，超厚保温层，VIP保温板，保温效果好；

采用无氟环保制冷剂，高效压缩机，节能静音；

Ebm风扇电机。

*的控制技术：

高精度微电脑温度控制系统，铂电阻温度传感器，温度在－10℃～－65℃范围内任意设定 (DW-HL508采用双控制面板，上下室独立控制，并可关闭任意一室) ；

数码温度显示，运行状态一目了然；

可选配温度记录打印机、后备电池、警灯、电压补偿、远程通讯集中监控系统

材料说明:

柜体材料：优质结构钢板，经先进防腐磷化、喷涂工艺，内壁为高级防腐不锈钢板；

内胆材料：全不锈钢内胆；

保温材料：无CFC聚氨酯发泡，200mm加厚保温层，采用*的二次发泡技术，有效防止隔热层的低温破坏，达到的保湿效果；

售后服务说明:

保修期: 验收合格后保修叁年 终身优惠维修

售后服务: 接到维修通知后，2小时内响应，48小时内实施维修服务

技术服务: *提供技术服务、及咨询服务，在任何时候、任何地点均可享受到终生的免费咨询服务。